แค่เรารับประทานอาหารที่ผ่านการทอด หรือมีน้ำมันเป็นส่วนประกอบก็มีแนวโน้มที่จะอ้วนได้อยู่แล้ว แต่ถ้าสิ่งที่เราได้รับจากอาหารรสชาติอร่อยที่เราคุ้นเคยคือไขมันทรานส์ ไขมันชนิดนี้จะส่งผลร้ายต่อเรามากกว่าแค่อ้วน จะดีกว่ามั้ยที่เราจะหยุดวงจรเจ็บป่วยนี้ไว้ ก่อนที่จะสายเกินไป
ไขมันทรานส์พบได้ในอาหารประเภทไหน
อาหารจำพวกโดนัท ลูกชิ้นทอด และมาการีนในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อาจะมีรสชาติที่อร่อยลิ้น การบริโภคอาหารเหล่านี้ เป็นอาหารหลักที่มีไขมันทรานส์เป็นส่วนประกอบ
ไขมันทรานส์เกิดขึ้นได้อย่างไร
โดยปกติแล้วไขมัน เป็นอาหารประเภทหนึ่งที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่ไขมันนั้นก็มีทั้งไขมันดีและไขมันเลว เมื่อสิบปีก่อนมีกระแสการเปลี่ยนมาใช้น้ำมันพืชที่ไม่อิ่มตัวเพื่อสุขภาพ เพื่อลดการอุดตันเส้นเลือดนั้นเป็นที่นิยมมาก แต่เนื่องจากการที่ไขมันยังไม่อิ่มตัวนั้น เมื่อวางเอาไว้ในอุณหภูมิปกติ ก็จะทำปฏิกริยากับอากาศทำให้เกิดกลิ่นเหม็นหืน ครั้นจะแช่ในตู้เย็นก็เป็นไข นักวิทยาศาสตร์จึงได้ทำการเติมไฮโดรเจนและวิตตามินอีลงไป เพื่อปิดพันธะที่ยังว่างเหล่านี้ จึงลดกลิ่นเหม็นหืนลงได้ และดูเหมือนผู้คนในยุคสมัยนั้นจะเชื่อกันว่าไขมันพืชดูเหมือนจะเป็นทางออกที่ดี จึงพากันมาบริโภคมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง "น้ำมันถั่วเหลือง" แต่เมื่อเวลาผ่านไปดูเหมือนจะมีคนป่วยเพราะโรคไขมันเหล่านี้มากยิ่งขึ้น ทั้งนี้เพราะไขมันทรานส์ที่สร้างขึ้นมาใหม่นั้นเป็นทั้งไขมันเลวเข้าสู่ร่างกาย และเข้าไปทำลายไขมันดีในร่างกายอีกด้วย
การรับประทานไขมันทรานส์เข้าไป จะทำให้มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจสูง ส่งผลให้ในปัจจุบัน ผู้คนเริ่มกลับไปใช้ไขมันอิ่มตัวในการประกอบอาหารแทน เพราะนอกจากจะเป็นนำมันที่ได้จากธรรมชาติแล้ว ยังส่งผลดีต่อสุขภาพอีกด้วย นั่นก็คือการใช้น้ำมันหมูหรือน้ำมันปาล์มในการประกอบอาหารนั่นเอง
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCTZWSBSMMUDJJ
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 27 พ.ค. 2564 12:59 - 27 พ.ค. 2564 14:59
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCAHW036ZYB4S3
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 26 พ.ค. 2564 14:29 - 26 พ.ค. 2564 16:29
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPC2LDYILCZ06DS
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 24 พ.ค. 2564 22:55 - 25 พ.ค. 2564 00:55
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCIRIBNCO3F7WV
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 24 พ.ค. 2564 11:03 - 24 พ.ค. 2564 13:03
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCB30MWFZYIUOK
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 24 พ.ค. 2564 11:00 - 24 พ.ค. 2564 13:00
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCC8JOB9B6X5YR
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 23 พ.ค. 2564 20:22 - 23 พ.ค. 2564 22:22
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCSQWNV2QQ68M4
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 22 พ.ค. 2564 19:23 - 22 พ.ค. 2564 21:23
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPC9NUCKSNF8ZKF
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 22 พ.ค. 2564 12:04 - 22 พ.ค. 2564 14:04
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCRAVP4LBHR9E5
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 21 พ.ค. 2564 07:50 - 21 พ.ค. 2564 09:50
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCQKDWG6ITIW6G
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 20 พ.ค. 2564 15:50 - 20 พ.ค. 2564 17:50
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCRH4TYN7GABMW
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 17 พ.ค. 2564 13:39 - 17 พ.ค. 2564 15:39
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPC3GRZL21V3WEF
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 15 พ.ค. 2564 15:10 - 15 พ.ค. 2564 17:10
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCRQVQBQ0CRRL2
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 15 พ.ค. 2564 05:31 - 15 พ.ค. 2564 07:31
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCG1LC9HW02UN8
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 12 พ.ค. 2564 23:47 - 13 พ.ค. 2564 01:47
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPC8ONKMMAVB0Z8
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 8 พ.ค. 2564 19:06 - 8 พ.ค. 2564 21:06
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPC8BQLSH2YSN1Z
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 7 พ.ค. 2564 21:19 - 7 พ.ค. 2564 23:19
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCLG2BJWSOHJE4
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 7 พ.ค. 2564 11:49 - 7 พ.ค. 2564 13:49
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award